私がよく行くバリ料理のお店。 「冷やし中華、始めました！」ではなく、あることを始めました。 その話をする前に、会社経営、特に飲食店で重たく大きい経費とは何でしょう？ 数ある経費の中で、圧倒的に重たく大きい経費は人件費と家賃の2つです。 水道光熱…